Valtiovallan kehotuksesta on viime viikot vietetty tiiviisti kotona. Sen seurauksena myös ruokaa on tullut laitetuksi omassa keittiössä päivittäin, mikä on meille uutta, sillä olemme molemmat tähän asti lounastaneet arkipäivisin kodin ulkopuolella ja iltaisin on menty enimmäkseen tyyliin ”jotakin-nopeasti-kaupasta”. Ruoanlaitto on ollut mukavaa yhdessä tekemistä, joskin tuntuu, että rahaa on mennyt ruokakauppaan hurjasti. Toki työpaikan lounaskin maksoi, sitä ei vain ole tullut ajatelleeksi ruokamenona.
On ollut tosi virkistävää paneutua resepteihin ja tutkia niitä oikein ajan kanssa, kokeilla uusia makuja ja aineksia. Helpostihan siinä saa päivän kulumaan suunnitellessa ja kokatessa. En ole koskaan kokenut itseäni hyväksi ruoanlaittajaksi – päinvastoin. Meillä taitaa isäntä olla se pääkokki ja itse mieluummin huolehdin keittiön siivouksesta ja visuaalisesta puolesta – asettelusta ja kattauksesta.
Alla on muutamia kotikeittiömme viime aikojen tuotoksia ja näiden reseptien takana ovat K-Ruoka ja Viinilehti.
Kermainen kirjolohipannu on nopea ja helppo valmistaa, pääraaka-aineina kirjolohi, lehtikaali, kerma. Reseptin löydät täältä
Kanaa tikka masala on nimestään huolimatta mieto intialainen. Aiemmin tätä on syöty vain ravintolassa, mutta nyt teimme sen alusta alkaen itse. Ohje täältä
Hieman työläämpi puolestaan on täytetty teriyaki-lohirulla ja haudutettu broccolini. Tämän valmistimme perjantain ilta-ateriaksi ja nautimme ohjeessa suositellusti Grüner Veltliner -rypäleestä valmistetun viinin kera. Harmillisesti lähimyymälässämme oli suppea valikoima GV-viinejä, mutta sokkona valittu Bergh toimi tässä hyvin. Viinilehden ohjeeseen pääset tästä
Tottahan toki tähän loppuun täytyy korostaa, että ei tämä kotoilu ole ollut yksinomaan ruoanlaittoa ja koronakilojen keräämistä, vaan olemme vastapainoksi tehneet pitkiä kävelylenkkejä ja huhkineet puutarhassa. Aika näyttää mihin suuntaan vaaka kallistuu…
Ihanaa viikonloppua!
TUTTUA JA TURVALLISTA 